In un mondo dove la tecnologia e la fotografia occupano un ruolo sempre più rilevante e preponderante, è davvero curioso notare come questa venga utilizzata per immortalare materie prime e cibi realizzati seguendo la tradizione. Un vero e proprio ossimoro c'è poco da dire!

Il settore alimentare è il secondo settore, dopo il metalmeccanico, per importanza in Italia in termini di fatturato e riguarda circa il 9% del sistema economico, arrivando al 14% considerando anche l’indotto. I tassi di crescita nel settore alimentare sono i maggiori tra quelli dell’economia nazionale.